Regenbogenkuchen mal anders

Ich wollte mal einen ganz verrückten besonderen Kuchen backen 🙂 Und ich denke, dass ist mir gelungen 🙂 Er sieht nicht nur super lecker aus, sondern schmeckt auch so 🙂 Ich verrate Euch jetzt, wie das geht 🙂

 

Ihr braucht:

560 gramm Mehl

410 gramm Zucker

450 gramm Margarine

7 Eier

2 Päckchen Vanillezucker

8 gestrichene Teelöffel Backpulver

6 – 8 Esslöffel Milch

nach Belieben Aroma oder Zitronen / Orangensaft frisch gepresst

Lebensmittelfarbe

Cake Pop Silikon Formen oder Cake Pop Maker

Backpapier

Kastenform

Holzstab

Fondant Decke

Messer

Löffel

1 Große Schale für den Teig

1 Mittlere Schale zum abwiegen

Pro Farbe 1 Schale

Backofen: 180 Grad vorgeheizt Ober und Unterhitze

160 Grad nicht vorgeheizt Heißluft

 

Gebt nun zuerst die Margarine, Zucker, Vanille Zucker und die Eier in eine Große Schale.

 

Wiegt nun schonmal das Mehl in der Mittleren Schale ab und gebt das Backpulver hinzu.

Jetzt verrührt zuerst die Margarine, Zucker, Vanille Zucker und die Eier so lange bis der Zucker gelöst ist.

 

Dann könnt Ihr wenn Ihr mögt Aroma dazu geben. Es bittet sich Orange oder Zitrone an. Ich würde jedoch kein künstliches Aroma nehmen, sondern frisch gepressten Saft oder die abgeriebene Schalen von unbehandelten Früchten. Wir haben kein Aroma dazu gegeben. M.J. mag es nicht wirklich. Trotzdem schmeckt der Kuchen super 🙂
Gebt jetzt das Mehl und Backpulver zum Teig und ca 6 – 8 Esslöffel Milch dazu. Ich habe einfach bis 8 gezählt und langsam die Milch dazu gegeben. Das geht auch 🙂 Funktioniert bei mir prima 🙂

 

Nun verrührt wieder alles. Wenn Ihr damit fertig seid, dann gebt je 2 – 3 Esslöffel in eine Schüssel……………….

 

…………………… und gebt dann die Lebensmittelfarbe hinzu. Wir haben ca. 8 Tropfen genommen. Dosiert erstmal mit 5 und gebt dann noch etwas hinzu. Bis Ihr die Farbe habt, die Ihr haben wollt.

 

Gebt den Teig in die Cake Pop Silikon Form. Am besten funktioniert das, wenn man kleine Löffel nimmt. Schließt den Deckel und stellt dann das ganze in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad………………..

 

………………….. nach 20 Minuten nehmt die Form raus und lasst es abkühlen. Dann gebt die Cake Pops in eine Schale. Ich habe zwei Fuhren gebacken. Das waren dann 40 Stück. Den überstehenden Teig habe ich abgemacht. Und ich hätte mir in dem Moment einen Cake Pop Maker gewünscht 😀

 

Nun habe ich die Kastenform mit Margarine eingefettet. Nehmt dazu ein Stück Backpapier, Küchenpapier geht auch, nehmt ein bisschen weiche Margarine und schmiert damit die Kastenform ein.

 

Dann macht die erste Schicht Teig auf den Boden. Verteilt den Teig so, dass der Boden gut bedeckt ist. Dann nehmt die Hälfte der Cake Pops und legt sie in den Teig.

 

Macht nun eine zweite Schicht Teil drauf. Und legt nun die andere Hälft der Cake Pops in die Form. Zum Schluss bedeckt alles mit dem Rest vom Teig. Die Form sollte ca 2/3 voll sein.

 

Dann stellt alles in den Backofen und lasst das ganze für ca 50 Minuten drin.

 

Mit einen Holzstab prüft nun nach ob der Kuchen durch ist. Ihr steckt den Spieß in die Mitte vom Kuchen und zieht in raus. Wenn noch Teig dran klebt, ist der Kuchen noch nicht gut. Wenn kein Teig am Stab klebt, ist der Kuchen gut. Nun lasst Ihn abkühlen.

 

Nehmt nun die Fondant – Decke aus der Verpackung. Rollt mit dem Nudelholz die Decke noch etwas größer. Ich habe fast die Hälft davon abgeschnitten, weil ich noch Dinos rauf gemacht habe. Ihr könnt die Fondant Decke aber auch komplett bunt machen. So wie Ihr das möchtet 🙂 Ich habe dann zuerst die weiße Decke raufgelegt. Die klebt übrigens viel besser wenn man etwas Konfitüre drunter macht 🙂

Dann habe ich ich etwas Fondant mit grüner Lebensmittelfarbe gefärbt, ausgerollt und die Dinosauerier ausgestochen. Ich habe 7 Tropfen der Farbe genommen. Aber auch wieder mit 5 Tropfen angefangen.

Die Dinos habe ich mit dem Messer vorsichtig angelöst und dann auf den Kuchen gelegt 🙂

Und schwupps ist der Kuchen fertig 🙂 Mal ein ganz anderer Kuchen, oder? Und denn kann man noch so toll variieren. Oder auch für Kindergeburtstage backen 🙂 Oder zum Muttertag oder Vatertag mit Herzen 😀 Ihr versteht was ich meine oder? Der Kuchen was so unglaublich lecker, dass er ganz schnell verputzt wurde 🙂

Viel Spaß beim nachbacken 🙂

Eure Anni